加熱調理後も紫色が保たれる。
そうか病にやや弱い。紫皮で緑化が見分けづらいので注意。
シャドークイーン
用途
生食用
塊茎数
少
サイズ
中
形状
長楕円
皮色
紫
肉色
紫
肉質
中
澱粉価
中
煮崩れ
中
熟期
中晩生
収量
やや少
目の深さ
やや深
休眠期間
長
シストセンチュウ感受性
加熱調理後も紫色が保たれる。
そうか病にやや弱い。紫皮で緑化が見分けづらいので注意。